云南曲靖美食特产攻略
云南曲靖美食特产攻略云南曲靖市内每年举办罗平油菜花旅游节、陆良大型国际沙雕节、沾益珠江源旅游节、麒麟文化风情旅游节、宣威火腿文化美食节、会泽大海草山节、旅游节等。这些大型节庆活动异彩纷呈，吸引着大量中外游客。
美食
曲靖是仅次于昆明的经济区，这里的美食小吃不胜枚举，如远近闻名的宣威火腿、陆良板鸭、麻衣馓子等。更有寻常百姓家的家常菜酸菜猪脚火锅、曲靖蒸饵丝、师宗葵山面条等。
宣威火腿
宣威火腿以乌蒙猪为原料，用特特殊方法腌制，因产地而得名，它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称"云腿"。宣威火腿驰名中外，早在一九一五的国际巴拿马博览会上荣获金质奖，成为云南省最早进入国际市场的名特食品之一。
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曲靖旅游美食全攻略宣威火腿
陆良腊鸭
陆良腊鸭，即板鸭，是选用壮而肥的仔鸭宰杀后，用适量食盐腌制而成的，每只重2公斤左右，造型为杏仁形，挂于室外清洁、干净、阳光充足和干燥通风的烤鸭架上，风吹日晒，数日后晒干即成板鸭。腊鸭独具特色，色白无毛，盐味适中，肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，是广大消费者喜爱的一种食品。
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曲靖旅游美食全攻略陆良腊鸭
麻衣馓子
麻衣馓子是陆良有名的糖点小吃，原料为粮食(麦面)、芝麻。把和好的面扭成"千钧扣"油炸。其色泽金黄，表层穿上芝麻糖衣，特点是香、脆、酥、甜，特别是内里灌满了糖饴，甜润柔腻。陆良"麻衣馓子"已有200年的历史，是地方传统风味食品，也是馈赠亲友的佳品。
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曲靖旅游美食全攻略麻依馓子
酸菜猪脚火锅
酸菜猪脚火锅也简称"酸菜猪脚"。酸菜猪脚是一道家喻户晓的曲靖特色美食，在云南拥有广大的群众基础，其中，喜欢吃酸菜猪脚的人就如着了魔一样，对其"爱不释手"。此外，这道美食还具有很多食疗作用，比如开胃提神、醒酒去腻、健脾益气、补虚弱、填肾精、健腰膝等。
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曲靖旅游美食全攻略酸菜猪脚火锅
曲靖蒸饵丝
曲靖蒸饵丝风味独特，是曲靖最有特色的一道地方小吃。吃曲靖蒸饵丝是一件非常享受的过程，必须不急不躁，否则难得其妙。只见主人不慌不忙，慢悠悠的做着；客人也不急躁，馋兮兮的等着。等客人拿到饵丝，然后去置有各种佐料的佐料桌加葱、姜、蒜和韭菜等喜欢的配料。
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曲靖旅游美食全攻略曲靖蒸饵丝
师宗葵山面条
葵山面条是因产于云南曲靖市师宗县葵山镇而得名，其味道纯正，口感细腻又不失弹性，更重要的是葵山面条的制作是传统工艺手工制作，精选当地优质小麦做为原料，之后的掏洗、晾晒、去壳、精碾和反复压制等过程的要求极其严格。以葵山面条做出来的特色小吃极为好吃。葵山面条最常见的食法是伴以鸡汤或是腊肉汤，这样美味的汤才能与葵山面条的香味融合的更加完美，是当地人非常喜欢的营养早点之一。
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曲靖旅游美食全攻略师宗葵山面条
特产
在云南曲靖最不缺少的是美食特产，美食要到当地品尝，而特产则可以带回家慢慢享受。来到曲靖这些特产一定要带回家享用。
会泽迤车挂面
迤车挂面产于云南省曲靖市会泽县迤车镇，是纯手工拉扯而成的会泽著名特产。迤车挂面看上去金黄灿烂，细如明线，成批地挂在手工作坊里，颇为壮观。迤车挂面筋骨极好，不易断开，也不易粘连，据说在锅中长时间煮汤也不变会浓，吃不完的挂面也不会互相粘连。迤车挂面物美质优，其内不含防腐剂及添加剂，更无增白剂，适量食用还有助于改善贫血、增强免疫力，是可以放心食用的健康食品。如今迤车挂面早已声名远扬，但依然有不少当地人坚持手工制作，令人肃然起敬。
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曲靖旅游特产全攻略会泽迤车挂面
马龙荞丝
马龙荞丝色泽黄亮，营养丰富，是馈赠亲友的理想礼品和居家必备的美容健身食品。相传马龙荞丝的制作技术早在明代洪武年间就传入马龙县，至今已有500多年的历史。到了清朝嘉庆年间，一位叫李仕膺的厨师展开了一次技术革新，提高了其品质，口感更佳，愈发香脆可口。
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曲靖旅游特产全攻略马龙荞丝
陆良干巴菌
干巴菌是世界上非常珍稀的野生药食两用菇，学名绣球菌，主要产于云南省。其貌不扬，其味极香，胜似腌干的牛肉之香。在云南，人们把腌干的牛肉称为干巴，所以这种菌子又叫干巴菌。陆良地区植被保护完好，夏季降雨充沛，产菌的山区人迹罕至，全无污染，干巴菌在这种环境中能快速健康的繁殖。产于曲靖陆良的干巴菌食用价值极高，或焖、或炒、或炸、或炖，皆美不可言。干巴菌有一个极其显著的特点，就是喜好阳光，其他蘑菇往往喜欢长在阴暗的一面，而干巴菌则每天都要沐浴阳光十多个小时，是世界上唯一能称得上整天面朝太阳的"阳光菇"。
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曲靖旅游特产全攻略陆良干巴菌
罗平菜籽油
罗平菜籽油是以罗平县80万亩天然油菜花园的油菜籽压榨而来的绿色健康放心油。罗平面积巨大的油菜花不仅征用了大量的土地，也带来了前所未有的经济效益，随着罗平油菜花旅游节的迅速发展，罗平菜籽油也敲响了进军县外市场的战鼓，其响声朝着更远的地方散播出去。在所有的植物油中，菜籽油被公认为是营养成分最容易吸收，其吸收率高达99%。值得一提的的是，菜籽油属于植物油，其中亚油酸含量极少，但其中的不饱和脂肪酸却能预防动脉硬化，而且菜籽油有利胆的神效，在肝脏病变时，菜籽油也能被人体吸收并正常参与代谢。
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曲靖旅游特产全攻略罗平菜籽油
师宗清酒
师宗清酒是指产于曲靖市师宗县的清酒，这种清酒传承了中国千百年来清酒所具有的特点。从酒色上看清明透亮，而酒香则十分绵长，其酿造技艺在古人的基础上更上一层楼。此外，还有得天独厚的优质山泉水以及师宗人一丝不苟的酿酒态度，因此师宗清酒相继赢得曲靖市"优质产品"、云南省"优质产品"、国家轻工部"部优产品"和"中国白酒自主创新十佳著名畅销品牌"，成为师宗县首屈一指的特产。
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曲靖旅游特产全攻略师宗清酒
龙庆黑火腿
龙庆黑火腿产于美丽的云南省。龙庆是曲靖市师宗县的一个乡，当地人手工腌制的黑火腿因其长相"黑不溜秋"（方言里非常黑之意）而被取名龙庆黑火腿。这种黑火腿是用柴火燃烧所生之烟烟熏至少一年而来，相传当地人订婚必带一只黑火腿到丈母娘家以示诚意。因其味香肉美，又独具特色，所以被远近来的食客以及丈母娘所亲睐，成了闻名省内的厨房美味、馈赠佳品。
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曲靖旅游特产全攻略龙庆黑火腿
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